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还有江门开平的春耕与农忙
走在江门开平的乡村
你可以随便收获一片嫩绿的田野
快抓住春天的尾巴
来江门开平乡村游,感受春耕
4月的塘口已经俨然一幅繁忙热闹的春耕之景
禾苗青青发芽
“ 布谷飞飞劝早耕,春锄扑扑趁初晴。
千层石树通行路,一路水田放水声。”
在源远流长的农业历史里 中国人一向讲究春耕、夏耘、秋收、冬藏,四不失时。春耕 是一种传统 更是一种仪式。 在春回大地之时 唤醒沉睡的土地 播下新一年的期盼 。春牛春耕春播爱 春酒春诗春茶香 未尝不是一种原始诗意的浪漫。
趁着春光正好
春意正浓
塘口春耕正当时
塘口空间组织了春耕活动
迎来了青春朝气的学生们
来了一场春耕进行时
看完视频 是不是很羡慕 孩子们的田野乐事
想不想 也拥有这样一次跟自然和田野的亲密接触
重拾那份遗失的纯真
春天的塘口田野在经过了寒冬的洗礼后
冒出了一丛丛的 毛茸茸的 艾草
▲阳光下的艾草
初生的艾草还是小小的一棵
尖塔状的穗状花穗
茎叶上披着灰白色的短柔毛
这种神奇的植物是制作艾糍的基本原料
采完满满一筐的艾草回到空间 便开始做艾糍啦
因为刚采摘的新鲜艾草是不能直接用来制作艾糍的
所以我们今天使用的是阿姨提前晒好的艾绒
艾草摘回 晒干 搓揉出灰白色的艾绒
加水煮沸 再将沥干水分的艾绒与糯米粉活在一起
做出艾饼皮
花生捣碎 加糖 作馅 ▼
把花生馅包入艾叶面团中
捏出传统的三角形状
再放在一片绿油油的新剪下来的芭蕉叶上
一个艾糍便诞生了
最后 入锅蒸熟
热气腾腾的艾糍便新鲜出炉了
这种开平的传统美食
承载着代代开平人的味觉记忆
艾糍口感香甜软糯
同时艾叶具有保健作用 理气血 逐寒湿
▲艾草标本
四时更替 适时而食
随着四季变换
取自田野的最新鲜的食材
从田野到餐桌 品尝自然的馈赠
也是一种慢生活的艺术